[파티시에 그랜드 매뉴얼] 당신이 꿈꾸던 바로 그 맛
파리의 프로 파티시에이자 쿠킹스쿨 교사인 저자가 현장에서 끊임없이 새로운 방법으로 실험하고 연구한 끝에 ‘제대로 된 맛’을 한 권의 책에 담아냈다. 『파티시에 그랜드 매뉴얼』은 기본 레시피와 용어 사전으로 구성되었다. 파티스리의 베이스가 되는 파트, 크렘, 소스 등의 기본 레시피를 먼저 알아보고 실행해본 다음 베이스들을 ...
진화의학자 권용철 “아이들이 편식하는 건 당연한 거예요”
『우리 몸은 아직 원시시대』는 진화의학의 관점에서 우리 몸을 살피는 책이다. 진화의학은 인체가 환경에 따라 변화하고 적응해 온 과정에 중점을 두고 건강을 바라보는 시각으로 적응의학이라고도 한다. 『우리 몸은 아직 원시시대』는 몸이 생활습관을 따라잡지 못하는 데에서 병이 생긴다고 이야기한다. 아직도 우리 몸은 원시시대와 크...
[특별 기고] 『운명과 분노』 로런 그로프에게 묻다
『운명과 분노』 촬영컷 ⓒGON 버락 오바마 전 미국 대통령이 《피플》지와의 인터뷰에서 자신이 읽은 2015년 최고의 책으로 뽑아 화제가 된 로런 그로프의 최신작 『운명과 분노』이 국내 출간됐다. 폭발적인 서사, 시적이고 우아한 문체, 지적이고 독창적인 서술로 “동시대 가장 뛰어난 미국 작가 중 한 명”, “산문의 거장”...
어머, 이건 내가 내야 해!
‘좌뇌가 기안하고 우뇌가 결재한다.’ 일인 출판사를 궁금해하는 사람에게 이런 식으로 의사결정이 이루어진다고 말하곤 한다. 맞다. 한마디로 내 맘대로 결정한다. 좋겠다고요? 책임도 혼자 져야 한다. 그러니 결정은 오래 걸리고 고민의 가짓수도 많다. 그럼에도 ‘어머 이건 사야 해!’ 하고 첫눈에 반해 구매 버튼을 누를 때가 ...
당신이 지목할 범인은 누구인가? - 연극 <쉬어매드니스>
추천기사 이토록 사랑스러운 할매라니! - 뮤지컬 연극 로 생활연기 선보이는 배우 김산호 전대미문 여야화합의 스캔들! - 연극<룸넘버 13> ‘대한민국 No.1 문화웹진’ 예스24 채널예스
연인 사이에 대화의 중요성을 알려주는 책 한 잔
어둑해진 밤, 어떤 사람이 홀로 바에 들어간다. 약간의 고민과 슬픔 그리고 돈을 가지고서. 이 고민과 슬픔은 보통 일 또는 사랑이라는 두 가지 경우로 수렴한다. 이럴 경우, 대부분의 바텐더들은 말하기보다는 듣는 데에 집중한다. 섣불리 조언할 수 없는 문제이기 때문에, 귀 기울여 듣고는 가장 필요한 몇 마디를 건넬 뿐이다....